Hey da, Eis und Eis am Stiel! Als Lieferant von Eismaschine werde ich oft gefragt: "Kann ich Eis am Stiel in einer Eismaschine herstellen?" Lassen Sie uns direkt in dieses süße Thema eintauchen und es herausfinden.
Zunächst einmal ist es wichtig, die grundlegenden Unterschiede zwischen Eis und Eis am Stiel zu verstehen. Eis ist ein cremiges, gefrorenes Dessert aus einer Mischung aus Milch, Sahne, Zucker und manchmal Eiern. Es wird während des Gefrierprozesses aufgewühlt, um Luft zu integrieren, und verleiht dieser glatten, schufbaren Textur. Auf der anderen Seite werden Eis am Stiel hergestellt, indem eine flüssige Mischung, normalerweise Fruchtsaft, Püree oder eine einfache Zucker -Wasser -Lösung, in einer Form eingefroren wird. Sie sind ganz solide und haben eine erfrischende, eisige Konsistenz.
Kann eine Eismaschine Eis am Eis am Stiel herstellen? Die kurze Antwort lautet: Es hängt von der Art der Eismaschine ab, die Sie haben.
Arten von Eismaschinen
Es gibt verschiedene Arten von Eismaschinen. Schauen wir uns jeden an und sehen Sie, ob sie zur Herstellung von Eis am Stiel verwendet werden können.
1. Hand - Kurbel Eismaschinen
Dies sind die alten - modischen Eismacher, bei denen Sie eine Kurbel von Hand drehen müssen. Sie verwenden normalerweise eine Mischung aus Eis und Salz, um eine kalte Umgebung zum Einfrieren der Eismischung zu schaffen. Hand - Kurbeleismaschinen sind so konzipiert, dass sie die Eismischung verändern, die für die Herstellung von Eis am Stiel nicht wirklich erforderlich ist. Da Eis am Stiel nicht diese Wirkung benötigt, um Luft mit einer Hand mit der Hand, die Kurbel -Eismaschine für Eis am Eis am Stiel ein bisschen mühsam wäre. Sie müssten einen Weg finden, um den Wechselmechanismus zu umgehen und ihn einfach als Kühlspeicher für die Eis am Stiel zu verwenden. Es ist möglich, aber nicht sehr praktisch.
2. Elektrische Eismaschinen
Elektrische Eismaschinen sind bequemer als Hand - Kurbel. Sie sind in zwei Haupttypen erhältlich: Kompressor - basiert und Gefrierschrank - Schüsseltypen.
Kompressor - Basis von Eismaschinen: Diese Maschinen haben einen gebauten Kompressor, der die Mischung direkt abkühlt. Sie sind mächtig und können schnell Eis einfrieren. Obwohl sie sich hervorragend für Eiscreme eignen, sind sie nicht ideal für Eis am Stiel. Die aufgewühlte Wirkung, mit der sie Eis herstellen, würde den festen Gefrierprozess, den Eis am Stiel benötigt, stören. Die konstante Bewegung würde verhindern, dass die Eis am Stiel einen festen, gleichmäßigen Block bildet.
Gefrierschrank - Schüssel Eismaschinen: Diese Maschinen müssen vor dem Gebrauch eine Schüssel im Gefrierschrank einfrieren. Sobald die Schüssel kalt ist, gießen Sie die Eismischung ein und die Maschine weckt sie. Ähnlich wie bei den anderen Typen ist das Aufschwung für Eiscreme gedacht, daher ist es nicht die beste Option für die Herstellung von Eis am Stiel. Wenn Sie jedoch wirklich entschlossen sind, können Sie die gefrorene Schüssel aus der Maschine nehmen und sie als kalte Oberfläche verwenden, um Ihre Eis am Stiel zu platzieren. Auf diese Weise benutzen Sie nur die Kälte der Schüssel und nicht die Wechselfunktion.
Alternativen zur Herstellung von Eis am Stiel
Wenn Ihre Eismaschine nicht zu der Herstellung von Eis am Stiel ist, mach dir keine Sorgen! Es gibt viele andere Optionen. Sie können dedizierte Eis am Stiel verwenden, die in den Geschäften weit verbreitet sind. Gießen Sie einfach Ihre Eis am Stiel in die Formen, setzen Sie die Stöcke ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Es ist ein einfacher und effektiver Weg, um köstliche Eis am Stiel herzustellen.
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Das Endergebnis
Zusammenfassend ist es technisch möglich, Eis am Stiel mit einer Eismaschine herzustellen, aber nicht die effizienteste oder idealste Methode. Eismaschinen sind so konzipiert, dass sie Eiscremmischungen abbauen und belästigen, was für Eis am Stiel nicht erforderlich ist. Es ist besser, dedizierte Eiszeitenformen für die besten Ergebnisse zu verwenden.
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Referenzen
- "The Science of Ice Cream" von Ryan Philippe
- "Eis am Stiel Rezepte für jede Saison" von Sarah Thompson