Der schwierigste Teil der Kategorie Milchprodukte

Der seit langem bestehende Schwachpunkt der Eiscreme-Kategorie besteht darin, dass sie von den Benutzern als saisonaler Snack und nicht als Milchprodukt mit einer festen Konsumszene und einem stabilen Kaufverhalten verwendet wird. Das Kernproblem besteht also darin, dass Eis durch Gewinnpunkte kein stabiles Kauf- und Wiederkaufszenario für die Nutzer schafft. Dies führt direkt dazu, dass Eishersteller nicht in der Lage sind, saisonale Veränderungen zu bekämpfen, und da das Konsumverhalten der Zielgruppe zufällig ist, ist der Präzisionsmarketingeffekt schlecht und der Benutzer schließt das erste Mal ab. Das Kaufverhalten hängt stark von Kanälen und Marketingaktivitäten ab Die Vertriebskosten bleiben in der Gewinnstruktur hoch. Obwohl wir einen Aufwärtstrend bei den Stückpreisen für Speiseeis beobachten konnten, abgesehen vom Anstieg der Stückpreise für Kunden, der durch hochwertige und große Verpackungen verursacht wurde, gibt es derzeit keine Lösung, die der Eiscremeindustrie dabei helfen könnte, ein stabiles Einkaufsszenario zu schaffen und Eis zu helfen Creme gewinnt wieder an Wachstum. Aber für innovative Marken wird die Größe der Eiscreme auf dem chinesischen Markt auf rund 96 Milliarden geschätzt, die Marktkonzentration ist jedoch sehr gering. Wenn es Yilis 4 Milliarden Umsatz bringt, beträgt der Marktanteil weniger als 5 %. Da es sich um eine sehr ausgereifte Kategorie handelt, liegt der Schlüssel zur Erzielung von Gewinnen darin, die Möglichkeiten des Präzisionsmarketings auszuprobieren, die Kosten der Lieferkette zu senken und den absoluten Vorteil der Branche zu etablieren. Die Schlüsselfaktoren sind noch nicht bekannt: Es werden klare und differenzierte funktionale/emotionale Vorteile für Benutzer angegeben. Schaffen Sie Gründe für Einkäufe außerhalb der Saison, erhöhen Sie Lagerbestände und Kapitalumschlag und schaffen Sie ein stabileres Verbrauchsszenario. Stellen Sie nicht nur die Wiederkaufsrate sicher, sondern schaffen Sie auch eine direkte Kommunikation mit den Benutzern, um so hohe Kanalkosten zu vermeiden und den Logistikprozess durch eine fortschrittlichere Lieferkette zu steuern. Kosten und Verluste, die umgekehrt das Wachstum der Gewinnmargen vorantreiben